Smakkampen Dryck

Lokala smaker i glasen

Tävligen Smakkampen dryck kommer att startas upp 2024. Tävlingen riktar sig till bartenders som är aktiva i Gävleborg.

Syftet är att hitta nya lokala signaturdrinkar som kan bli unika. I länet finns flera destillerier för både starksprit, gin och whiskey. Klart att våra bartenders ska ha dem som grund! Men vi vill också uppmuntra till alkoholfria alternativ i glasen och kopparna. Vi har flera företag som mustar äpplen och andra bär, safttillverkare m.f. Och vi får inte glömma bort mjölken och alla lokala ölbryggerier. 

Målet är att lokala råvaror som pressas till must blir till saft eller infusioner eller på andra sätt förädlas för att sen låta sig avnjutas till mat eller som en drink ska nå ut till fler genom bar och restaurang. Fler kontakter ska skapas mellan producenter och bartenders. Ett nätverk ska byggas mellan aktiva sommelierer och bartenders för att lyfta de lokala smakerna.

Är du intresserad av att få information när vi drar igång tävlingen? Kontakta Hans Erik Holmqvist.  Robin Fäger, bartender på Noon i Gävle är vår sakkunniga och är med och planerar tävlingen.