Smakkampen Outdoor

Lagtävlingen som brinner för utomhusmatlagning

Smakkampen outdoor, är en lagtävling som går ut på att laga en trerätters meny över öppen eld på Muurikka.
Ett lag består av 2-3 deltagare och de har 2,5 timmar på sig. Tävligen är öppen för alla professionella kockar och amatörer. Lagen komponerar sin meny och får välja fritt utifrån ett råvarubord som är fyllt med lokala produkter från Gävleborg.
Smakkampen Outdoor, vill lyfta intresset för utomhusmatlagning
och uteliv samt visa upp våra lokala råvaru- & livsmedelsproducenter och deras produkter.
Juryn bedömer smak, presentation, komposition, mise en place, hygien och svinn/ekonomi och användande av naturen. Smak värderas högst.
Juryn lägger också vikt på känslan av eld och utomhus.