Inspiration- och kunskapsdag om Hälsingeostkaka

Inspiration- och kunskapsdag om Hälsingeostkaka

Under Kulturarvsdagarna 2019, så sätter vi Hälsingeostkakan i centrum på Bygdegården Kämpens, Bollnäs, söndagen den 8 september. En fullmatad dag med både mat, samtal och underhållning.


Provsmakningar och samtal
Vi bjuder in alla som gör eller vill göra Hälsingeostkaka till samtal. 
Dela med dig av dina erfarenheter och ta gärna med just din variant av Hälsingeostkaka. På så sätt kan vi se den stora mångfald som finns. Alla gör ju på just sitt (rätta) sätt, många följer recept som man ärvt i generationer. Vissa kan bara göra på fjällkomjölk, andra i just bara en speciell form. Och hur man äter den sen kan man också diskutera. Vad är godast? Sylt eller saftsås, uppstekt i smör eller kanske med färska bär och grädde... här finns plats för alla varianter. För att inte tala om hur gnisslig den ska vara. Här vet vi att det skliljer sig åt rejält. 

Det kommer självklart att finnas Hälsingeostkaka till försäljning.
Kaféet på Kämpens är också öppet för alla fikasugna. 

Program mellan kl: KL 11.00- ca 15.00
(Tiderna för föreläsarna är i skrivande stund inte spikade, men vi lägger in dessa så snart det är bestämt.)

Föreläsning: Mjölk – den fascinerande råvaran, dess mångfald och möjligheter, med Martin Ragnar, forskare & författare.
Avslutas med en liten mjölkprovning.


BYAMEJERIET: Gill Simpson, mjölkbonde och mejerist, berättar om mjölkkvalité och ost.

VISNING AV KÄMPENS: En välbevarad
Hälsingegård med anor i från 1500-talet. (flera visningar under dagen) 

Smakarv Hälsingland: Viola Adamsson,
presenterar sin nya bok.

SMÅBRUK PÅ FÄBOVALL: Eva Bernstål,
Bojäntans berättar om livet på vallen.


FÖRELÄSNING och samtal om Hälsingeostkaka

KONSERT: Med Bollnäs Blås kl 14.00

Välkomna till Bygdegården Kämpens i Bollnäs.
 

--------------------------------------
Riksantikavarieämbetet ligger bakom kulturarvsdagen.
Kulturarv är alla materiella och immateriella uttryck – till exempel spår, traditioner, kunskap osv. för mänsklig påverkan. Kulturmiljö är hela den av människor påverkade miljön – till exempel en enskild anläggning, en bygd eller en region. 


2018-års kulturarvsdagar erbjöd fler än 350 lokala arrangemang runt om i Sverige, från norr till söder. Bakom de enskilda arrangemangen stod bland andra hembygdsföreningar, museer, länsstyrelser, stiftelser och organisationer. Kulturarvsdagen vill bidra till att skapa förståelse, intresse och engagemang för kulturarv och kulturmiljöer, samtidigt som besökare får upptäcka och utforska kulturarv och kulturmiljöer ”live”, på riktigt. Alla arrangemang listas här

Mer information

När

Datum och tid
Börjar: 8 september 2019 11:00
Slutar: 8 september 2019 15:00

Anmälan

Hitta till Bygdegården Kämpens:
Södra Kyrkvägen 1
ca 11 minuters promenad från Bollnäs tåg- och buss station.
(61°20'39.0"N 16°23'14.8"E)
 

Hélène Westelius (MatVärden)
073- 744 09 20

Bertil Hulth (Kämpens Bygdegård)
070-560 52 40
https://www.bollnas.se/turism/index.php/se-goera/vaerldsarvet-haelsingegardar/123-hembygdsgarden-kaempens-i-bollnaes