Mjölksyrade korvar är hett; kom och lär dig mer!

MatVärden ordnar en heldagskurs i fermentering av korv, d.v.s. hur du tillverkar dina egna mjölksyrade salamikorvar. Oavsett du bara vill låta dig inspireras eller redan har kunskaper som du vill fördjupa, kan kocken, förädlaren och kursledaren Hans Erik Holmqvist ta dig med på en spännande resa i fermenteringens tecken. Både teori och praktik sker under kursdagen den 29 oktober i Högbo. Läs allt om dagen och anmälan i bifogat material!