Surdegsbakning, vedeldad stenugn

I strålande solsken

I strålande solsken denna vackra novemberlördag hälsades vi deltagare välkomna till Hälsingegården Lammkatedralen i Långhed där vi skulle lära oss om surdegsbakning i vedeldad stenugn. vi fick veta mer om eldning i stenugn, startsurdegar, lära oss om bakningsprocessen och gräddningen i stenugn. Du kan läsa en kort sammanfattning av dagen här: Inspirationsdag i surdegsbakning i vedeldad stenugn , ladda ner filen till din dator för bästa läs-kvalitet. 

Bild från: www.halsingegarden.se