Smakkampen OUTDOOR

TÄVLA I UTOMHUSMATLAGNING SÖNDAGEN DEN 28 oktober - OBS! Nytt datum
GYSINGE NATURRESERVAT, GRANÖN

Smakkampen outdoor, är en lagtävling som går ut på att laga en trerätters meny över öppen eld på Muurikka.
Ett lag består av 2-3 deltagare och de har 2,5 timmar på sig. Tävligen är öppne för alla professionella kockar och amatörer. Lagen komponerar sin meny och får välja fritt utifrån ett råvarubord som är fyllt med lokala produkter från Gävleborg.

OM TÄVLINGEN Smakkampen outdoor, vill lyfta intresset för utomhusmatlagning
och uteliv samt visa upp våra lokala råvaru- & livsmedelsproducenter och deras produkter.  Juryn bedömer smak, presentation, komposition, mise en place, hygien och svinn/ekonomi och användande av naturen. Smak värderas högst.
Juryn lägger också vikt på känslan av eld och utomhus. Fina priser utlovas!
Mer detaljerad info om hur tävlingen går till. Exakta tider m.m. kommer att skickas ut till anmälda  lag.

Smakkampen Outdoor 2023, är ett samarbete mellan MatVärden, Länsstyrelsen Gävleborg / Färnebofjärdens nationalpark, och Menigo.

Mer information