Smakkampen 2023 - anmälan öppen nu

Smakkampen 2023 - anmälan öppen nu

Är du kock och verksam i Gävleborg? Då kan du anmäla dig till Smakkampen. Vi på MatVärden arrangerar tävlingen tillsammans med Gefle Dagblad.  Vi gör det för att:

• Mer och fler samarbeten mellan producenter
   och kockar.
• Synliggöra länets kockar.
• Fler ska upptäcka Gävleborg lokala skafferi.
• Fler intressanta och nya maträtter ska nå
   en ny publik.
• Stärka det gastronomiska Gävleborg! 

Tävligens upplägg: Du som vill tävla lämnar in en intresseanmälan tillsammans med en idé om en trerättersmiddag baserad på lokala råvaror. Bifoga även en lista på dina tilltänkta leverantörer.

På MatVärdens hemsida hittar du länets livsmedelsproducenter och förädlare under Hitta lokala livsmedel.

Då det är ett begränsat antal som kan tävla, så återkommer vi med besked om just du går vidare till att tävla. I år tar vi ut 8 st kockar efter att vi gått igenom receptidéer. 

Smakkampen går av stapeln under perioden februari-april. Tillfällena för middagarna är planerade till måndag- och tisdags kvällar. Tävlingsplatser är deltagande kockars resturanger eller annan av tävlande vald plats.

Vem får tävla:
Kockar verksamma i Gävleborg, i offentliga eller privata kök, är välkomna att tävla.

Jury:
Måltidsupplevelsen bedöms av en jury.
De bedömer enligt följande kriterier där smak och lokala råvaror värderas högst:

Smakjury 8 personer:
Smak 0-25 p
Lokala råvaror / tema 0-25 p
Presentation 0-10 p
Servering 0-5 p

Representanter från allmänhet, 2 personer. Dessa platser lottas ut av GD och Hela Hälsingland
Mat 0-25 p
Servering 0-10 p

PR och vinster:
GD och Hälsingetidningarna följer tävlingen och MatVärden publicerar och lyfter kockar/restauranger och producenter i sina sociala medier. Vi arrangerar en prisudelning.

1:a pris: Ära, diplom och pris värde ca 10 000:-
2:a pris: värde ca 5000:-
3:e pris: värde ca 2 500:-

 

När

Datum och tid
Börjar: 18 januari 2023 12:01
Slutar: 19 april 2023 12:01

Anmälan

Anmälan: Intresseanmälan skickas in senast 31 januari till
hanserik@matvarden.se

Har du några frågor så hör av dig till
Hans Erik Holmqvist på MatVärden
tel 070-252 97 02

Lycka till med arbetet att ta fram länets nya gastronomiska klassiker.
Vi ser fram emot att ta del av din anmälan!