Kulturspannmål och gråärtor - kunskapsdag i Söderala

Anna och Annika välkomnar bagare och konditorer till en kunskapssdag om kulturspannmål!

Är du intresserad av att lära dig mer om kulturspannmål och kulturgrödor? Kan vi ersätta mandel med gråärta? Hur kan ni bagare hjälpa till med att arbeta mot en hållbarare framtid?  Missa inte nätverksträffen i Söderala!

Odlaren och förädlaren Annika Sahlin, Skale Skafferi, Söderala, välkomnar er till sin gård och visar sina fält. Annika delar med sig av sin mångåriga erfarenhet och kunskap om kulturspannmål.
Vi får se nakenhavre, nakenkorn, enkorn, emmer, olika sorters vete, råg, gråärta och sötlupin.

Bagaren Anna Bergenudd från Järvsö Gårdsbageri  är med i Eldrimners satsning i kompetensutveckling inom hantverkskonditori.  Syftet är att arbeta med utveckling av traditionella konditoriprodukter för att öka kunskapen och ingredienser och metoder för hantverksmässig produktion. Anna delar med sig av sina erfarenheter av att baka gråärta och kulturspannmål och vi kommer att få provsmaka hennes bröd.

PDF inbjudan finns att ladda ner

Mer information