Eget fiske samt förädling; böckling, rökt sik, rökt lax, sotare, lökströmming, färsk fisk m.m.

Hos oss, längst ut på udden i Skärså, kan ni handla vår egenförädlade fisk som också till stor del är från eget fiske.

Välkommen till oss längst ut på udden i Skärså.

Här kan du köpa våra egna fiskprodukter förädlade på gammalt vis. Mestadels från eget fiske. Böckling, rökt sik, rökt lax, lökströmming m.m. Vi finns längst ut vid havet på andra sidan hamnen vid vändplanen i Skärså. Vi har också eget kafé.

Skärså Rökeri drivs av mig som komplement till mitt yrkesfiske, även om förädlingsdelen ökar med tiden och varierar med årstiderna.

Strömmingen är, och har alltid varit, basen för fisket. Den fiskas med skötar och trål. Under sommaren fiskas lax och sik med fasta laxfällor. Då sälskadorna i fisket är svåra används numera sälsäkra Push up-fällor för ändamålet. Annars så fiskas också abborre, lake och gädda.

Fisket har funnits i släkten sedan 1700-talet. far, farfar, farfars far, farmors far är några av fiskarena före mig.

Men i dagens läge om man ska hålla på med kustfiske så är förädlingen ett måste för att bättra på lönsamheten.

Facebook: Skärså Rökeri